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Bardolino Chiaretto doc Corderosa – Le Vigne di San Pietro

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LA CANTINA
Mossi dalla solita nostra curiosità e voglia di ricercare qualcosa di nuovo, questa volta siamo giunti in una piccola isola tra le colline moreniche del Garda a conoscere l’azienda le Vigne di San Pietro. Dieci ettari di vigneto coltivato senza uso di diserbanti ed uve raccolte a mano per produrre 60.000 bottiglie di vino all’anno. Le vigne sono allevate in mezzo ad un parco denso di varietà arboree che creano un’ampia biodiversità, molto utile per un loro sviluppo equilibrato. Il suolo è argilloso, calcareo, morenico, di origine glaciale, ricco di minerali. Il microclima, che risente del vicino lago di Garda, aiuta la vite ad esprimere la sua funzione e a trarre il meglio dal terreno. I vini prodotti dall’azienda Le Vigne di San Pietro sono eleganti, interessanti, esprimono profondità senza irruenza, sanno evolversi nel tempo amplificando ciò che all’inizio è solo percepito. Ottima la prova del Bardolino 2015 (che lo scorso anno con l’annata 2014 ha vinto i Tre bicchieri del Gambero Rosso), splendido connubio tra ricchezza, eleganza e tensione gustativa ed il Custoza 2016, un bianco dai profumi di fiori e frutto che al palato si muove con sapidità e lunghezza, con una buona capacità di evoluzione. Molto convincente anche il Bardolino Chiaretto 2016, che come il rosso viene prodotto da uve corvina, rondinella e merlot ed è di buona struttura ed acidità.
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