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SAUVIGNON BLANC IGT 2016 Azienda Agricola Borin

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LA CANTINA
I Colli euganei si ergono come un piccolo arcipelago nella Pianura Padana, immediatamente a sud di Padova. Incuneandosi nel fondovalle che da Battaglia Terme conduce ad Arquà Petrarca, tra un sito archeologico paleoveneto e cinquecentesche ville veneziane, a Monticelli si incontra l’azienda della famiglia Borin. Circa 30 ettari vitati parte nella campagna attorno alla cantina e parte in collina ad altitudini differenti. La struttura dei terreni vitati ha una notevole variabilità: nelle zone collinari è composta da scaglie calcaree che a volte ricoprono nuclei vulcanici di trachite; nelle aree pedecollinari da materiali marnosi e sabbiosi. Gianni e Teresa, coadiuvati dai figli Francesco e Gianpaolo, si dedicano con passione e competenza alla produzione dei classici vini del territorio (Fior d’Arancio, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc).
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