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Quinque Uberti Franciacorta Extra Brut
Tiraggio Marzo 2009 – Degorgiato Gennaio 2018
13,5% Vol. Degustazione del 02.05.2020

Giorgio Berti

Giallo oro vivissimo con scintillanti e sorprendenti riflessi verdi.
Brillante, con bollicine finissime che nascono continue nel calice per emergere in una nuvola di effervescenza dorata.
Naso inebriante, suadente e seducente.
Molto intenso, di ampia complessità e mirevole finezza.
Seduce con note di noci pecan seguiti da ricordi vanigliati e delicatamente boisé; e come una legione che marcia incalzante, si rivelano ai nostri sensi reminiscenze di spezie dolci, la cannella su tutte, frutta molto matura e succosa come albicocca e ananas, ricordi floreali di vetiver, inebrianti sensazioni di apple pie dove la pasta frolla sposa le mele e la cannella; si accomiata con un finissimo tocco minerale di pietra focaia.
L’armonia continua al sorso con un nettare secco, caldo e morbido; effervescenza di rara cremosità con una bollicina che coccola il palato e stuzzica un nuovo assaggio.
Viva freschezza perfettamente bilanciata da un pilastro di sapidità.
Di corpo pieno, straordinario equilibrio, mirabilmente intenso e persistente.
Qualità eccellente, spumante al suo massimo stato di espressione, armonico ed esemplare rappresentante del suo nobile rango.