L’Arte della Birra Artigianale Baladin arriva da Enogamma
Siamo felici di annunciare l’arrivo in enoteca della nuova selezione di birre artigianali Baladin, un racconto fatto di acqua, cereali e della visione del fondatore e mastro birraio Teo Musso.
Il carattere si fa più deciso con le Luppolate. Se la Rock’n’Roll esprime al palato sentori di pepe e cereali, la Super Bitter conquista con i suoi riflessi ambrati e le note erbacee che sfumano in un retrogusto pepato. Per gli amanti delle IPA, la IPPA offre una rilettura delle classiche inglesi, dove mandarino, melone e mango si fondono in un’amaricatura bilanciata. Non mancano i momenti di pura emozione: la Leön, di Puro Malto, vi accoglierà con il suo color marrone e i suoi aromi di frutta al forno, caffè e cioccolato, regalandovi un corpo importante e avvolgente. Infine, per chi cerca l’insolito, la Zucca vi stupirà con i suoi riflessi arancio e la sua dolcezza, rinfrescata da delicati sentori agrumati.
Nuova selezione Enogamma di Blanc de Morgex et de La Salle
Abbiamo il piacere di presentarvi la nuova selezione di vini della Valle d’Aosta da uve Prié Blanc prodotti dalla storica azienda vitivinicola Maison Vevey.
L’azienda è situata nell’Alta Valle d’Aosta, alle pendici del Monte Bianco, su un territorio di origine morenica che dona ai vini una spiccata mineralità.
Dal 1968 Albert e dal 1990 i due figli Marco e Mirko, con grande passione, ricavano il loro “Blanc de Morgex et de La Salle”, al limite della fascia vegetativa per la vite ad un’altitudine di 1000-1100 metri s.l.m., in quelli che sono “i più alti vigneti d’Europa” ottenendo così vini dall’elevata acidità e freschezza.
L’uva come da disciplinare proviene esclusivamente dal vitigno Prié Blanc, biotipo “Blanc de Morgex”, autoctono e franco di piede coltivato su tradizionali pergole in pietra e legno.
I vini entrati nella selezione Enogamma sono:
Il BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE SPUMANTE D.O.C. 2022 “1000 BULLES”
vino di qualità, di particolare pregio; un Metodo Classico Pas Dosé, che sosta sui lieviti 36 mesi. Il colore è delicato ma all’olfatto è caratterizzato da notevole finezza. Il gusto è secco con ottima acidità e permanenza finale, in cui ritornano note di fiori bianchi, con sentore di lieviti e crosta di pane.
BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE D.O.C. 2024
vino bianco secco che fermenta in vetro resina per circa 5 mesi per consentire il controllo dell’evoluzione. La particolare vinificazione gli conferisce un colore giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli. All’olfatto il vino è caratterizzato da notevole finezza con sottofondo di fieno ed erbe di montagna con note fruttate di fiori bianchi. Il gusto è secco, acidulo con una sensazione di freschezza che permane nel finale. Vino longevo da conservare in cantina per diversi anni, stupisce per la sua evoluzione.
Vino da uve stramature di Prié Blanc in purezza “BLANC FLAPI” 2021
prodotto unico molto particolare, diverso, che coniuga la freschezza e l’acidità del Prié Blanc al calore di un classico vino passito senza essere stucchevole. Le uve appassite in pianta e congelate nelle cassette all’aperto sono pressate alla temperatura di -10C°, ricorda il più noto Ice Wine!
Francesca Genovese è Donna del Vino
Francesca Genovese, professionista del settore commerciale vinicolo, conferma il suo impegno anche per il 2026 all’interno delle “Donne del Vino”, la rete femminile più prestigiosa e capillare del comparto a livello globale.
