Loading the content...
Navigation
Add any widgets you want in Apperance->Widgets->"Right side panel area"
search
Carrello€67.50
Lista desideri
Commercio al dettaglio ed all'ingrosso di vini e distillati
Carrello 1 articolo per €67.50
champagne Louis Stephane Coquilette 
Champagne Millesime 2013 Louis Extra brut - Stephane Coquillette
€67.50 Q.tà: 1
1 articoli Totale:  €67.50
carrello Cassa
Commercio al dettaglio ed all'ingrosso di vini e distillati

Champagne

‹Ritorna alla pagina precedente

Visualizzazione di 3 risultati

Champagne grand cru Diane Blanc de Blancs – Stephane Coquillette

,
Vitigno 100% Chardonnay    
€44.00 Aggiungi al carrello
champagne Louis Stephane Coquilette

Champagne Millesime 2013 Louis Extra brut – Stephane Coquillette

,

VITIGNI

Pinot Nero in purezza

ZONA DI PRODUZIONE

Dai migliori appezzamenti di Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ. Le viti sono state piantate nel 1964. I vigneti vengono lavorati in parte con l'aratro e poi il terreno viene ricoperto di corteccia per prevenire l'erosione e impedire la crescita delle erbacce. Si evitano assolutamente gli erbicidi. Questa cuvée prende il nome dal figlio di Stephane.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE

Le uve vengono pressate lentamente e il vino fermenta e affina in botti di rovere per nove mesi. Zero dosaggio.

LA DEGUSTAZIONE

Al naso si percepiscono note di agrumi, lievito, pane, mineralità e mela. Al palato si distinguono scorza di limone, mela e brioche. Al palato queste note emergono con nobiltà, accompagnate da un'elevata acidità e da una delicata ma morbida nota tannica nel finale. Ben equilibrato e strutturato, con un buon frutto e un gusto sapido.  

GRADAZIONE ALCOLICA

12,0%

ABBINAMENTI

Ideale per accompagnare carne di maiale, frutti di mare, pesce grasso come salmone e tonno, formaggi dolci e a pasta molle.

L'AZIENDA

L’azienda di Stéphane Coquillette ha sede a Chouilly, uno dei villaggi più prestigiosi della Côte des Blancs. Stéphane è un vigneron appassionato, il cui amore per il vino e la vigna gli è stato trasmesso dal padre e da altre due generazioni di produttori prima di lui. Il lavoro di un vigneron, sostiene Stéphane Coquillette, parte in vigna, con la lavorazione della terra, prosegue con la vendemmia e la pressatura e, ovviamente, culmina nella vinificazione e nell’affinamento dello Champagne. Un lavoro duro, ma estremamente versatile e appassionante. La maison possiede alcuni vigneti a Chouilly e a Cuis dove coltiva lo Chardonnay, parcelle ad Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ  e alcune dove cresce invece il Pinot Noir. La peculiarità di questi terreni è la presenza di soli 30 centimetri di suolo a separare le viti dalla Craie, che funge da spugna, trattenendo l’acqua piovana e rilasciandola nei periodi di siccità. Le parcelle lavorate da Stéphane Coquillette sono diverse, più di 10, e vi si annoverano alcuni celebri vigneti come Le Chemin d’Avize, Les Clés, Les Carelles, La Mutry, Les Sorsous e La Pouplot. L’attenzione di Stéphane è rivolta all’esaltazione del frutto e del valore dei terroir nei quali opera, rispettando il suolo, la vegetazione e l’ambiente. La produzione totale si attesta intorno alle 50'000 bottiglie.
€67.50 Aggiungi al carrello

Champagne premier cru – Stephane Coquillette

,
Vitigno 67% Pinot nero, 33% Chardonnay    
€37.00 Aggiungi al carrello

Visualizzazione di 3 risultati

Seguici su:
CHIAMACI PER UNA CONSULENZA 0445369996
Distribuzione in24 ore per il vicentino 72 per l’italia

All Rights Reserved. ENOGAMMA Srl | p.iva 00864620240 | Built with passion by Kemical.it

Mobile version: Enabled
Back to top